黑苦荞和黄苦荞的区别

邰千山
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任凭愁思百结,辗转难眠,推轩望月。圆月高悬,散落满地皎辉。想来,明月必无情,千年风霜尽,多情易老。若有情,早该随风老去。明知月无情,为何屡屡寄情于明月?

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黑苦荞和黄苦荞都属于苦荞的品种,其区别主要表现在以下几个方面:

1.颜色:黑苦荞的颜色是黑色,外形较小;而黄苦荞则呈黄色,外形相对较大。

2.口感:黑苦荞口感较为苦涩,且硬度较大;而黄苦荞口感相对柔软,较为爽口。

3.营养价值:黑苦荞与黄苦荞在营养价值方面差别不大,都含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,但黑苦荞中含有更多的芦丁,具有很好的抗氧化、减肥、降血脂、降血糖等功效。

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