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苹果是十九世纪传入中国的,苹果中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质,对人体有一定的好处,但苹果不能和萝卜、胡萝卜、甘薯、黄瓜一起吃,以免苹果中的营养成分被破坏,而且苹果和海鲜也不能一起吃,否则会出现呕吐的症状。

现代汉语所说的苹果”一词源于梵语,为古印度佛经中所说的一种水果,最早被称为频婆”,后被汉语借用,并有平波”、苹(蘋)婆”等写法。明朝万历年间的农书《群芳谱·果谱》中,有苹果”词条,称:苹果,出北地,燕赵者尤佳。接用林檎体。树身耸直,叶青,似林檎而大,果如梨而圆滑。生青,熟则半红半白,或全红,光洁可爱玩,香闻数步。味甘松,未熟者食如棉絮,过熟又沙烂不堪食,惟八九分熟者最佳”。许多中国农学史、果树史专家认为这是汉语中最早使用苹果”一词。

苹果原产于欧洲和中亚及中国新疆地区。哈萨克斯坦的阿拉木图与新疆阿力麻里有苹果城的美誉。中国古代的林檎、柰、花红等水果被认为是中国土生苹果品种或与苹果相似的水果。苹果在中国的栽培记录可以追溯至西汉时期,汉武帝时,上林苑中曾栽培林檎和柰,当时多用于熏香衣裳等,亦有置于床头当香熏或置于衣服,最初作为香囊,较少食用。但也有看法认为,林檎和柰是现代的沙果,曾被误认为苹果,真正意义上的苹果是元朝时期从中亚地区传入中国,当时只有在宫廷才可享用。
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